商用燃气烤箱与传统电气烤箱的区别在哪

问题描述：区别在于一个用电一个用气商用烤箱，那要考虑一下你使用的时候的用量需要多大。国内的烤箱一般是用电的多，如果你的用量不大，那建议用电的。要看你具体用在哪方面。 德玛仕的一款双层的商用烤箱，你可以参考一下。

回答(1).如果单纯从烘焙食品的角度讲是没有区别的，最多是工艺原因，实际温度上会有不同。这个不管电还是燃气，每个烤箱的实际温度都有差别。 从使用能源的角度来说，一个用电，一个有燃气。 从使用维护的角度讲，燃气的会稍麻烦一点儿，有可能出现火陷喷头堵塞，导致燃烧不充分，造成能源浪费。电烤箱不存在这方面的顾虑。 至于成本，现在不好说得看你的实际用量。要仔细核算才知道。

回答(2).这个问题要根据你当地的电价和煤气价格来决定！还要衡量你所烤的产品适合哪种烤箱！不同品牌和不同成色烤箱的耗气量也不尽相同！

回答(3).两种供热系统不一样，一个是电加热 ，一个是煤气加热，做出来的东西效果是一样的。主要考虑的是使用场所，离电源近地用电的比较好，电的好点。 两者的区别在于：烤出来的东西比较均匀。比煤气烤箱安全点，电烤箱是用电来加热、而煤气烤箱是用煤气来加热的。哪个做出来的东西效果会好一些，这取决于糕点的烘烤技术；和用什么加热烘烤箱无关，煤气是化学热能，电是电热能，相比之下煤气功率要比电大非常多。

回答(4).楼主的问题我的理解是考虑场地问题，蛋糕店烤箱通常都不同于家用的小烤箱会是那种大功率几千瓦的。所以可能会用到380V的电，部分店铺因申请不到商用电就会用燃气， 第二点从安全性能来考虑燃气的安全性能低于用电的。所以现在的面包店都陆陆续续改用三麦或共好的店烤箱 第三点就是成本，据我们现在使用的成本燃气是稍微便宜一点。 第四点烘烤效果：燃气的比电发热管加热的拷出来的效果，往往燃气的会比较好。

回答(5).区别在哪里还真不知道。不过肯定是有区别的，因为那种容积大点，可以一次性制作的东西也多一点，但功率也大，而且烤的面积也更全面一点咯。不过如果你要拿来卖的话，最好是用商用的啦，不过如果你是很小规模的其实家用也可以的呀，但是容积太小了吧，这不得不停的做吗。还是你打算买很多个家用的呀，这样子也浪费钱吧，而且肯定也比一个大的要耗电得多哦。我觉得烤东西还得靠技术的，比如你制作的能力，还有你掌握烘焙温度和时间的能力啊这些都是很重要的呢，不仅仅跟机器有关系哦。只要你这些技术掌握好了，相信你肯定无论用哪种烤箱都能制作出好东西来的呢。

回答(6).电的烤的颜色比较好看，但还点用动力电，费用较高，较麻烦。燃气的较省事但燃气总涨价，故按你的实际情况考虑买哪个。烤箱电的红菱，燃气的恒联，南方都行。和面机恒联的不错，

回答(7).　　用电比较好。 　　以前户籂膏饺薇祭疙熄躬陇燃气烤箱流行的原因在于，当时的燃料气体（基本是煤气和液化石油气）性价比还可以，同当时的电费相比大约可以节约一半燃料费用，而且当时电力部门能提供的入户电能容量普遍偏小，要增加，过程手续都异常艰难。 　　现在的情况是，当前的燃料气体和电力的成本支出相差无几，入户电能容量已经足够应付，并且很容易增加和扩容，现在的新式烤箱绝大多数是用电的，大量使用电脑程控，（就算是燃气烤箱，为了精确控制，还是需要接入电源）。 　　安全方面，电烤箱比燃气烤箱要安全得多。 　　维护保养是电烤箱要简单方便很多，也干净易清洁。 　　电烤箱可以有更多更广泛的应用，有更多的可选式样和大小，适应面广。

回答(8).推荐燃气烤箱！！ 我也做糕点的 以前的电烤箱烤出来的成品色泽差 温度低 烘烤时间慢 当然 三相电的要好些 燃气烤箱升温快 烤的也快 还一点 外观看着很大气 现在燃气烤箱很普遍了 缺点嘛 冬天煤气用不尽 要用热水搞一下了 占地面积也大 一个煤气罐呢 一般的店里没三相电的 装一个的话还得申请 然后花个1万左右 还有民用电比商业电几乎便宜一半 找门面时问清楚

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